Gesunde Ernährung und Vorbeugung von Zweiterkrankungen, Bedeutung der Ernährung (Alter, Krankheit), Darreichung der Nahrung und Getränke, Ess- und Trinkhilfen, ernährungsbedingte Störungen, Obstipation-, Soor- und Parotitisprophylaxe, Verabreichung von Sondenkost